ALBERGO del ottoはこの度
お店を飛び出して
イベント出店をすることになりましたー！
開業していらい初めての挑戦です
「蔵出しワンバーKawaguchiko」
県内２４のワイナリーが一同に集い
２００種類以上のワインを楽しめるお祭りです
当店はこのイベントで
イタリアはフィレンツェのソールフード
ランプレドットのパニーニを出品いたします
パンの中に牛のガツ、香味野菜を一緒に煮込んだ
ランプラドットを挟んで食べる
パニーニ（サンドイッチ）と言えど
想像しているより、うんとジューシーでスープたっぷりのパニーニです
さらに上から少し辛いソースやプレッツェーモロのソースをかける
そのためにロゼッタ（薔薇）
というローカルなパンを毎日少しずつ仕込んでおります
ぎゅっと詰まっていて、重たいロゼッタが
ランプレドットのジュースを吸って受け止めてくれる
見た目の可愛らしさとは裏腹に
器の広いヤツです
このロゼッタ
今のローマではほとんど見かけ なくなった
絶滅危惧のパンだそうです
仕込みが大変な割に
お馴染み過ぎて安値でしが売れない
味が地味
他に美味しいパンが沢山出てきた
などなど
絶滅危惧になった理由は沢山あるそうですが
なんだか淋しいですね
確かに
フォカッチャなどに比べれば
単体で味わうロゼッタは少し物足りない感じもありますが
ランプラドットに合わせるなら断然ロゼッタ
スープをしっかり受け止め濃いめに味を整えた具材と
とてもいいバランスなのです
ローマでロゼッタを探し彷徨わなくてもでも大丈夫
河口湖でその味を楽しむことができます
ランプレドット以外にも
フリットラやリオネロのパニーニも出品予定です
場所：大池公園
６月２１日(金)～２３日(日)
１２：００～２１：００（２０：３０LO）
入場は無料！
飲食チケットをお得にゲットできる前売り券の販売もあり
▼イベントの詳細はこちら
▼イベント公式Instagram
↑真ん中に穴が空いてるのが特徴的なロゼッタ🌹
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