2025年もottoをどうぞよろしくお願い申し上げます 仕事初めはオープン時から来ていただいているお客様がご来店 大変いいスタートを切れました 昨年は「Kawaguchiko蔵出しワインバー」への出店 まだ限定的ではありますが 新たに外国からのお客様をお迎えする体制も整え...

ブログを書きながら首筋に汗がツーーっと降りてきます。 「河口湖という避暑地でなにを贅沢な。。。」 と、思われそうですが。 私の作業場（事務所）にはエアコンがございません。 この建物が建てられた当初４０年前は、 エアコンなんて必要なかったと前のオーナーに聞きました。...

ALBERGO del ottoはこの度 お店を飛び出して イベント出店をすることになりましたー！ 開業していらい初めての挑戦です 「蔵出しワンバーKawaguchiko」 県内２４のワイナリーが一同に集い ２００種類以上のワインを楽しめるお祭りです 当店はこのイベントで...

最近、シェフとハマっているのが「美味しんぼ」を見ること。 １話完結で何話から見ても置いてけぼりにさせないストーリーと、 水戸黄門のように必ず正義が勝つ！ハラハラしない安心感が、仕事終わりの一杯のお供に丁度いいのです。 それでいて勉強になる！...

１２月よりホームページからご宿泊の予約ができるようになりました。 Instagramには先行してお知らせしておりましたが、改めてブログでもお知らせいたします。 今まで通り「楽天トラベル」「じゃらんnet」でもご予約頂けますが、 公式オンライン予約の特典といたしまして！...

ottoでは食後のお飲み物にグラッパ等の食後酒と、 珈琲もご用意いしております。 使わせて頂いている珈琲豆は地元河口湖で丁寧に焙煎された、 「長崎珈琲」さんの豆。 長崎さんとの出会いはもうかれこれ５年位前になるでしょうか。 ottoをオープンする前からの知り合いですが。...

この光景を見ると「あ。今日の午後からはお休みだ」と思う。 火曜日の朝の一コマです。 ご宿泊の方への朝食は和食を提供しているのですが、 火曜日の朝は余った卵液すべて使って、 特大サイズの茶碗蒸しをシェフが私用に作ってくれます。...

１２月５日から１４日の臨時休業中は、客室のリフォームをしております。 ９日間のお休みで、南側の一部屋を修繕いたしました。 壁紙、床のカーペット、ユニットバスも一新。 もともと一つしかなかったダウンライトも増設して、すっかり明るくなりました。...

皆様Buona Sera！ 久しぶりに、家族と猫とゆったりな夜の10時を過ごしております。 お昼には近所にニューオープンした、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店を偵察！ そして大興奮。 目がキョロキョロ。お店ウロウロ。慣れない食べ放題に翻弄されましたが。...

さぁ、そろそろ咲くぞ！ と、言うところで必ず雪か嵐が来る。 予測できない自然のことですが、こればっかりは毎年恒例の決まり事のように思えます。 これがまた桜の尊さを強調させ、日本人の心をくすぐってしまうのしょうか。 ottoのお庭の桜は二分咲きとう感じで、この雪と気温。...

「終わりよければ全てよし」 出たとこ勝負の準備不足で自分の首を自分で絞めることが多いわたくし。 ギリギリにならないと本領を発揮できないので、必死になって不足の取り戻しにかかる私にとても寄り添ってくれるお言葉。 今年の目標は「ちゃんと準備をして望む」です。...

楽天トラベルさんが毎年主催する「看板猫ランキング」という企画に、otto代表として富士子ちゃんがエントリーしておりましたが。 本日、担当の営業さんよりお電話ありまして。 いち早く結果のご報告がありました！ なんと ★５位入賞★ ３４１票も投票をいただいたんです！すごい！...

南イタリア料理のottoですが。 寒い季節の河口湖で、ゴロゴロ大きい根野菜が身体を芯まで温める。 北イタリア郷土料理の［Bollito Misto］をご用意しております。 玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、セロリなどのお野菜と一緒に豚タン、鶏手羽、ハチノスを煮崩れしないように弱...

河口湖は見えているものがすべて凍ってしまいそうな寒さです。 晴れた日に差し込む寒い時期特有の強い光で飼い猫と日向ぼっこをしながら、 「太陽って本当にありがたい」と改めて実感させられちゃいます。 こんなにも寒いのに、野菜やお魚などの食材はすでに春の訪れを感じさせてくれます。...

がらっとイメージを一新。 本日よりこちらからブログを更新したいと思います。 コロナ第6波の影響は確実に河口湖にも届いております。 週末ですが、どこも寒く、寂しい景色が広がります。 ただ変わらないのは、河口湖から望む富士山。 それはいつでも本当に美しいしですし、勇ましいです。...

こんにちは！ ALBERGO del ottoです。 オープンから半年以上。 ようやくホームページを開設いたしました。 まだまだ未完成の部分がおおいです。。。これから編集を少しずつ進めたいと思います。 そして、ブログも見て頂けたら嬉しいです。...