Wakana Nagataki4月18日2 分東西新聞社物語(美味しんぼ)最近、シェフとハマっているのが「美味しんぼ」を見ること。 1話完結で何話から見ても置いてけぼりにさせないストーリーと、 水戸黄門のように必ず正義が勝つ!ハラハラしない安心感が、仕事終わりの一杯のお供に丁度いいのです。 それでいて勉強になる!...
Wakana Nagataki2023年12月21日1 分公式オンライン予約スタート(宿泊)12月よりホームページからご宿泊の予約ができるようになりました。 Instagramには先行してお知らせしておりましたが、改めてブログでもお知らせいたします。 今まで通り「楽天トラベル」「じゃらんnet」でもご予約頂けますが、 公式オンライン予約の特典といたしまして!...
Wakana Nagataki2023年11月27日2 分珈琲のお話ottoでは食後のお飲み物にグラッパ等の食後酒と、 珈琲もご用意いしております。 使わせて頂いている珈琲豆は地元河口湖で丁寧に焙煎された、 「長崎珈琲」さんの豆。 長崎さんとの出会いはもうかれこれ5年位前になるでしょうか。 ottoをオープンする前からの知り合いですが。...
Wakana Nagataki2023年11月22日2 分特大サイズの茶碗蒸しこの光景を見ると「あ。今日の午後からはお休みだ」と思う。 火曜日の朝の一コマです。 ご宿泊の方への朝食は和食を提供しているのですが、 火曜日の朝は余った卵液すべて使って、 特大サイズの茶碗蒸しをシェフが私用に作ってくれます。...